tortilla

Tortilla de merluza

Es una de las tortillas más buenas,  además puedes aprovechar los trozos menos bonitos de la merluza o bien si te ha sobrado algo del día anterior.

 Ingredientes para 2 personas:

– 4 huevos frescos.

– 250 gr. De merluza sin espinas.

– aceite, sal.

Preparación:

– poner una sartén con un poco de aceite y pasar la merluza tapada para que quede blanda.

– batir los huevos con un poco de sal y juntar con la merluza bien desecha.

– poner un poco aceite en la sartén y hacer la tortilla de la forma habitual.