Sepia con patatas
La Sepia combina estupendamente con cualquier tipo de pescado, verdura o carne.
Ingredientes para 4 personas:
– 600gr. de Sepia (peso en limpio)
– 1 pimiento rojo, 4 tomates maduros, 1 cebolla.
– aceite, sal
– 600 gr. Patatas a cuadros.
– 1vasito de vino blanco, 1 vaso de agua.
Preparacion:
– Sofreír el pimiento y la cebolla en una cazuela con aceite .
– después sofreír la sepia que quede bien doradita, seguidamente el tomate previamente rallado.
– Seguidamente dorar las patatas cortadas a cuadros en el sofrito , cuando estén bien doradas, añadir el vino y el agua que lo cubra todo, dejar cocer todo unos 20′ y ya estará listo para emplatareste plato riquísimo.
