Sardinas a la Brasa

Sardinas a la Brasa

Sardinas, pescado azul muy gustoso y asequible. A ser posible es ideal hacer unas buenas brasas con leña.

 Ingredientes para 4 personas:

1’500 kgr, de Sardinas de la mejor calidad.

Sal, Aceite, Ajo y peregil.

Preparacion:

Preparar unas buenas brasas.

Pondremos las Sardinas a la brasa sin limpiar (su grasa las deja más sabrosas) y haremos por las 2 caras.

Cortaremos ajo y peregil pequeñito, y ponemos aceite de olive abundante, cuan estén las sardinas hechas tiraremos el aceite, ajo y llulivert por encima.