Salmón a la Papillote
El Salmón preparado de esta manera, queda muy suave y acompañado de unas verduritas cocinaremos un plato exquisito.
Ingredientes para 2 personas:
– 2 supremas de Salmón fresco (sin piel ni espinas).
– 4 rodajitas delgadas de tomate y 4 de cebolla, peregil i 1/2 limon.
– Sal, pimienta, aceite.
Preparación:
– Tomaremos el Salmon una vez sacada la espina y la piel, lo pondremos encima de una hoja de papel de aluminio suficiente para que podamos envolverlo bien.
– Luego le pondremos Sal, un poco de pimienta y unas gotas de zumo de limón.
– Seguidamente ponemos las rodajas de tomate, cebolla, perejil, unas gotas de aceite y envolvemos con el papel de aluminio procurando que quede bien cerrado.
– Encendemos el horno a 180-190 grados y ponemos el Salmon 6 ‘o 7′, apagamos el horno y dejamos 4 ‘mas para que se termine de hacer en su propio vapor.
– Ya podemos desenvolver el salmon y emplatar, también se puede servir en el papel de aluminio.
