Pollo con langosta

Pollo con langosta

Este plato de Mar y Montaña, nos hará quedar muy bien con los invitados en dias de fiesta y es muy sencillo de preparar.

Ingrediemtes para 4 personas:

-1 pollo cortado a trozos.

-2 langostas roja del país, de unos 400gr. cada una partidas por la mitad

-2 cebollas ralladas

-2 tomates rallados

-3 dientes de ajo cortados a láminas

-1 vaso de vino blanco

-1 vaso de caldo de pescado.

-Sal y pimienta.

-Aceite de olikva

Preparación

-Salpimentar el pollo y la langosta y sofreir en una cazuela con aceite a fuego vivo, para que se dore bien.

-Retirar el pollo y la langosta y poner a pochar la cebolla, después añadir el tomate y los ajos.

-Poner el pollo y la langosta en la cazuela con el sofrito y añadir el vino y el caldo de pescado.

-Dejar cocer todo a fuego vivo unos 10′ o 15′.

– Ya tenemos este estupendo plato a punto para servir.