Macarrones de Marisco

Macarrones de Marisco

La pasta italiana es otra de las variaciones que quedan exquisitas con el pescado.

Ingredientes:

    – 500gr. de macarrones si son frescos mejor.

– 6 tomates.

– 250 gr. de rape limpio a tacos.

– 300gr. de calamarcitos limpios en anillos.

– 200gr. de gamba roja pelada.

– 300gr- de almejas medianas o xirlas.

– 1 cebolla cortada.

– Aceite, mantequilla, queso rallado.

– sal y aceite.

Preparación:

    – En una cazuela, freir la cebolla que quede blanda, después el tomate rallado.

– Seguidamnte poner los calamarcitos y cuando lleven 6′ o 7′, hechar los tacos de rape, las colas de gamba y las almejas una vez  abiertas al vapor previamente.

– En un recipiente aparte, hervir los macarrones al dente (si no son frescos) y escurrir.

– Poner los macarrones en la cacuela del sofrito del pescado y añadir una bola de mantequilla dando un par de vueltas para que se mezclen todos los sabores.

– Poner los macarrones en la plata del horno y espolvorear el queso rallado.

– Introducikr la plata en el horno para gratinar hasta que quede doradito, y ya lo tenemos listo para emplatar.