Cazuela de Gambas con garbanzos
Con esta combinación de mar y montaña, sorprenderas a los comensales.
Ingredienrtes para 4 personas:
– 2 frascos cocidos de garbanzos cocidos de 800gr.
– 500gr. de gamba roja de Huelva.ç
– 1 vaso de vino blanco.
– 4 tomates maduros
– aceite de oliva, sal.
Preparación
– En una cazuela poner el aceite y freir el tomate rallado, seguidamente freir las gambas procurando chafar las cabezas para que dejen todo su sabor.
– Retirar las gambas y pelarlas, reservar.
– Hechar los garbanzos en la cazuela y dar unas vueltas, hechar el vino, las colas de las gambas peladas y dejar cocer unos 15′-18′.
– y ya se pùede emplatar estge delicioso plato.